Descubrí el Taller Barista Avanzado - Personalizado, un programa exclusivo pensado para quienes desean dominar en profundidad la técnica y ciencia detrás del espresso de especialidad. En esta experiencia práctica y personalizada vas a adquirir conocimientos clave para optimizar cada extracción y elevar la calidad de tus cafés.
En este taller vas a aprender:
- Espresso Brew Formula (EBF): Construcción y análisis detallado de recetas para lograr espressos equilibrados y consistentes.
- TDS y concentración: Uso de refractómetro para medir la concentración del café, interpretando sus resultados para mejorar la extracción.
- Extracción: Cálculo del porcentaje de extracción y su relación con el TDS para controlar la calidad en cada taza.
- Análisis sensorial aplicado: Evaluación profunda de aroma, acidez, dulzor, amargor, cuerpo y balance para afinar tu paladar profesional.
- Diagnóstico y calibración: Identificación precisa de problemas en la extracción y ajuste efectivo de variables según datos y percepción.
- Desarrollo y estandarización de recetas: Ajuste, comparación y creación de recetas personalizadas para replicar resultados de alta calidad.
- Evaluación práctica: Calibración completa de un café de origen desconocido aplicando todos los conceptos aprendidos para un entrenamiento integral.
Este taller está diseñado para baristas profesionales y entusiastas que buscan perfeccionar su técnica y profesionalizar su desempeño en la barra, asegurando un servicio de alta calidad y consistencia.
Modalidad: Presencial y práctica
Duración: 1 clase de 3 horas – personalizada 1 a 1
Certificación: Sí, avalada por expertos certificados
Consultanos por WhatsApp y llevá tu pasión por el café a un nivel profesional con un entrenamiento exclusivo y personalizado.
